물고기는 반드시 바다에서만 자라는 게 아니에요.
육지에 설치된 활어조에서도 키울 수 있답니다.
이것을 육상 양식이라고 부르죠.
폐교된 학교 교실이나 체육관에서도 키우는 사례가 있어요.

바다의 활어조와는 달리 태풍의 피해가 적어
건강한 물고기를 기를 수 있어요.
고등어, 쥐치, 복어, 장어 같은 물고기들이
일본의 여러 지역에서 길러지고 있답니다.

사람의 손으로 정성껏 키우는 물고기, 그것이 바로 양식어!
하지만… 우리가 기르는 물고기는 어디서 오는 걸까요?

갓 태어난 물고기 알에서 어른이 될 때까지 키우는 방법도 있고,
바다에 사는 치어를 모아서 기르는 방법도 있어요.

예를 들어, 규슈 바다에서 태어난 마래미 / 방어의 치어는
미에현의 활어조에서 키워지기도 해요.

아빠 물고기, 엄마 물고기, 그리고 태어난 아기 물고기까지… 모두 자연 바다가 아닌 활어조에서 태어나고 자란 양식어예요. 이런 물고기를 완전 양식어라고 부른답니다.

언제나 안정적으로 생선을 먹을 수 있도록, 물고기 알부터 어른이 될 때까지 사람의 손으로 정성스럽게 길러요.
참다랑어, 흑점줄전갱이, 잿방어, 참돔, 연어 같은 물고기들이 여러 세대에 걸쳐 길러지고 있어요.

지구 온난화 등의 이유로
말라비틀어진 성게가 점점 늘어나고 있어요.
이 성게들이 해조류를 다 먹어치우면
바다가 메말라가는 갯녹음 현상이 생겨나요.

그 결과, 물고기와 생물들이 살 곳을 잃고
바다는 점점 사막처럼 변하게 돼요.

그래서 다이버들이
말라비틀어져 속이 빈 성게를 포획해서
먹을 수 있는 성게로 키우는 회사도 있답니다!

어업은 경험으로 다져진
“감”이 중요한 일이에요.
하지만 베테랑 어부들이 줄어들면
그 기술을 전수하기가 어려워져요.

지금은 디지털 기술을 활용한
스마트 어업이 주목받고 있어요.
카메라와 센서가 활어조 안에 있는
물고기 정보를 수집하고,

AI가 조언을 해주기 때문에
적은 인원으로도
물고기를 잘 키울 수 있답니다!

수산 기술이 발달한 나라, 노르웨이에서는
수십만 마리의 연어를 한 번에 키울 수 있는
거대한 활어조가 있어요.

일본에서도 기술 개발이 계속되고 있어서,
육지에서 3km나 떨어진 바다 위에
한 변이 50m에 이르는 큰 활어조를 만들고,

자동으로 먹이를 주거나
컴퓨터와 카메라로 물고기의 건강을 확인하고 있어요.
소수의 인원으로도 많은 물고기를 키울 수 있고,
이 활어조는 매우 튼튼해서
태풍이 와도 물고기들을 지킬 수 있답니다!

안정적으로 생선을 먹을 수 있는 사회를 만들기 위해선
양식 기술과 활어조의 진화가 중요해요.

사람 없이도 먹이를 주고
활어조를 청소해주는 로봇,
물고기 건강을 관리해주는 장치도 있어요.

40년 전에는 어부가 40만 명 이상 있었지만,
지금은 약 12만 명으로 줄어들었다고 해요.
미래를 위해 물고기를 더 쉽게 기를 수 있는
장치의 개발이 정말 중요해요!

활어조 관리는 물고기뿐만 아니라
그물이나 바닷속 등도 모두 살펴야 해요.
예전에는 잠수사가 바다에 들어가서 확인했지만
고령화로 인해 줄어들고 있고,
배 연료비도 오르고 있어요.

이 문제를 해결하기 위해
하늘과 바다를 모두 다니는
수공 합체 드론이 개발되었어요.
센서와 카메라가 장착되어 있죠.

이제는 먼 곳의 활어조까지 날아가서
육지에서 컴퓨터로
바다와 물고기들을 확인할 수 있어요!

어미 물고기의 특징을 잘 살펴 교배시키면,
좋은 특성을 물려받은
새끼 물고기가 태어날 확률이 높아져요.

이렇게 교배를 하면서
품종을 개량해 나가는 걸
육종 교배라고 해요.

우리가 평소에 먹는 야채나 과일도
사람들이 오랜 시간 동안
품종 개량을 했기 때문에
맛있고 튼튼한 품종이 된 거랍니다!

서로 다른 종류의 물고기를 교배하여
각각의 강점을 결합하는 양식 기술을 통해
‘서러브레드어’가 탄생했어요!

예를 들어 부리히라는
방어의 '고소한 지방'과
부시리의 '쫀득쫀득한 식감'을
한 번에 즐길 수 있는 물고기예요.

또 다른 예로는 구에타마가 있어요.
‘맛있지만 성장이 느린’ 자바리와
‘성장이 빠른’ 대왕바리를 교배하여 만들어졌으며,
더 빠른 성장을 자랑한답니다!

우리가 먹는 채소와 과일,
그리고 고기로 먹는 소와 돼지도
사람이 기르기 쉽고 맛있게 만들기 위해
수천 년 동안 품종 개량을 거쳐 왔어요.

하지만 물고기의 품종 개량 연구는
불과 약 50년 전에 시작되었을 뿐이에요.
지금 우리가 먹는 물고기도,
수십 년 뒤의 미래에는
지금과는 전혀 다른 모습일지도 모른답니다!